Hotel Salicone Norcia Hotel tre stelle

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Scegli i Ristoranti del gruppo Bianconi - Best Western Hotel Salicone

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Ristorante a Norcia - Bianconi Ospitalità

 

Il ristorante del Best Western Hotel Salicone si trova a circa 350 metri dall’albergo, in pieno centro storico. Da sempre di proprietà della famiglia Bianconi, sin dal 1850, il ristorante Granaro del Monte, il più antico dell’Umbria, sorge all’interno dei locali del secondo Monte di Pietà, con un portone ancora intatto che risale al XV secolo. Molte delle sale antiche sono con volte a crociera, arazzi alle pareti e sedie in cuoio.

Solitamente ci piace denominarci “ristorante con camere” poiché la prima attività della famiglia Bianconi è stata quella di locandieri. La cucina del Granaro del Monte è fortemente caratterizzata dalle specialità del territorio, molto ricco di materie prime e di ottimi produttori.

 

Scegli tra Granaro del Monte e Vespasia, ristoranti storici di Norcia!

Per gli ospiti in trattamento di camera e prima colazione che volessero usufruire dei nostri ristoranti offriamo uno sconto del 10 %. Si può scegliere tra il Granaro del Monte, con cucina tradizionale, e il ristorante Vespasia, con cucina gourmet, entrambe legate ai prodotti tipici del territorio.

Per gli ospiti che desiderano regalarsi una serata particolare all’insegna dell’eleganza, proponiamo il ristorante di Palazzo Seneca, Vespasia, che le guide menzionano tra i primi cinque ristoranti dell’Umbria.

Agli ospiti del Best Western Hotel Salicone (in trattamento di pensione completa o mezza pensione) che desiderassero trascorrere una serata speciale presso il ristorante Vespasia di Palazzo Seneca, sarà riconosciuto un bonus di euro 25,00 da poter scontare sul totale finale. (Non rientrano in questi bonus le tariffe per gruppi o eventi speciali).
 

Qualche assaggio di gusto

Tra gli ingredienti più utilizzati troviamo, senza dubbio, il tartufo nero di Norcia, il prosciutto IGP, il cinghiale, la Chianina, l’agnello, le lenticchie di Castelluccio, il farro di Monteleone, lo zafferano della Cività e molto ancora. La maggior parte delle carni sono cotte nel grande camino all’interno di una delle sale del ristorante.

 

Tra i piatti di spicco: le bruschette al tartufo nero, le pappardelle alla norcina, le tagliatelle fatte in casa al tartufo nero, il risotto alla castellana tartufato, la vellutata di lenticchie, l’agnello alla griglia, la tagliata di Chianina con funghi e prosciutto, il filetto del cavatore al tartufo (primo piatto del Buon Ricordo), il filetto di maiale al lardo dei Sibillini e tartufo nero con crema di pecorino allo zafferano di Cascia e pera all’agro (attuale piatto del Buon Ricordo). Per finire, lo spumone al miele e farro caramellato, la sfogliatina ai frutti di bosco e la crostata di ricotta con lenticchie.

 

Gli altri Ristoranti della Famiglia Bianconi

 

 

Ristorante Gourmet Vespasia a Norcia in Umbria

Ristorante Vespasia

 

Cucina gourmet e raffinata, legata ai prodotti tipici locali con spunti di piatti internazionali. Tra i primi cinque ristoranti dell’Umbria, è situato all’interno di Palazzo Seneca.

Pagina Web: Ristorante Vespasia

Mail: info@palazzoseneca.com | Telefono: +39.0743.817434

Enoteca Granaro del Monte a Norcia in Umbria

Enoteca Granaro del Monte

 

E' un luogo informale che ricorda le antiche vinerie. Buona selezione di vini e birre Umbre, con qualche slancio nazionale.

Pagina Web: Enoteca Granaro del Monte

Mail: info@bianconi.com | Telefono: +39.0743.817434